Unsere westliche, gesunde Ernährung orientiert sich an Kaloriezählen, Vitaminen und Spurelementen. Wie wollen schlank werden und betrachten mit schlechtem Gewissen unsere vollen Teller. Ganz anders in der energetischen Ernährung nach den fünf Elementen (Holz - Feuer - Erde - Metall - Wasser ) von TCM. Die Devise heißt: Viel essen und schlank bleiben! Bei der Zusammenstellung des Menüs müssen lediglich drei Faktoren berücksichtigt werden: Der Geschmack, die thermische Wirkung der Nahrungsmittel unter Berücksichtigung der eigenen Konstitution und die Jahreszeit.

Die Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin, kurz TCM, ist ein über dreitausend Jahre altes, in der Praxis erprobtes Wissen um die Gesundheit zu erhalten, Störungen im Körper zu behen und zu heilen.

Die Weisheit über „Qi“ (auch „Chi“) ist der Kern von TCM, da Qi die Basis allen Seins ist: Schöpferkraft, Lebenskraft oder einfach übersetzt Energie. Es ist die Substanz, aus welcher alles besteht und die wir für alle unsere Lebensprozesse brauchen.